Täplärapu

Täplärapu (Pacifastacus leniusculus) on alkuperältään pohjoisamerikkalainen laji. Ensimmäiset täpläravut asutettiin suomalaisiin vesistöihin 1967 rapuruton iskettyä suureen osaan jokiravuista. Täpläravun tunnistaa saksenhangassa näkyvästä vaaleasta laikusta. Täplärapu on muita suomalaisia rapuja jykevämpi ja sen sakset ovat lajitovereitaan suuremmat. Se kasvaa nopeammin kuin jokirapu ja se voi saada sukukypsyyden jo 2-3 vuoden iässä, eli noin vuoden nopeammin kuin jokirapu. Maultaan täplärapu on herkullinen ja hienostunut.